二十萬創快剪店 價格相宜引客

都巿人生活急速，做事講求快靚正，剪髮亦然。剷有限公司是一家極速剪髮店，於一七年十月底開業，負責人何浚銘表示，開店初衷是眼見不少澳門人喜歡北上消費，無論吃喝玩樂，甚至買菜、剪髮都會選擇北上，因物價較澳門低。為了讓本地人都能在澳享受到有質素的快剪服務，決定投資約二十萬元開設速剪店，並定價為每次四十元。

男性顧客為主

何浚銘表示，該店的經營模式簡單，客人在店內的自助付款機購票後，憑單排隊剪髮，這樣可令員工注意力集中在服務客人及剪髮上。該店有別其他快剪店，雖然每次收費僅四十元，但提供超越四十元的服務質素，剪髮前會多與客人溝通，了解需要，這是一直堅持的服務宗旨。由於價格便宜，都不愁無客。目前該店男女客戶比例為七比三，男性年齡層由幾歲至八十歲，女性就以主婦為主。

他認為，本澳快剪店存有需求，始終時間越來越寶貴。選址民生舊區，原因是該區老齡化問題漸見，且生活要求不高，除了成年人剪髮，店內亦設有造型可愛的兒童剪髮座位，希望方便男女老幼顧客。

目前遇到最大的經營困難依然是人資問題。開業初期，聘請兩名員工全力幫客人剪髮，當時高峰期平均一天服務七十名客人，比預期的五十名還要多。但後來涉及政策問題，導致人手不足，曾停業三個月作調整，直至今年十月初才再開業，但店員由兩名減至現時的一名，重開後現時每天最多服務二十多名客人，差別甚大。

人資緊難擴充

雖然自己一直想聘請本地人執剪理髮，開出月薪一萬四千元，但流動性仍然極高，最後更是無人做，只能靠請外僱幫補。可惜當局只批一個外僱名額，當客人多時，難以做到完整的洗吹剪服務，感嘆現時經營只夠交租，基本已無額外利潤，一心只想方便居民，但事與願違。縱使自己不看重生意利潤，但只希望有關部門在政策上能夠適當放寬，給予中小企生存空間。

談到未來發展計劃？他坦言，其實該店早已物色了分店地址，但因人手不足問題，一直沒有機會開業，分店已白交租一年半。在未解決到人資難題下，未敢開設第三間分店。不過，他仍然希望自己在澳能開到五至六間平價剪髮店，繼續多做民間福利事務，例如幫慈善機構或老人院義剪等，以幫助更多有需要人士，一盡社會責任。

本報記者 周月華

經營三問：

1. 怎樣看快剪店市場發展？

2. 人資不足該如何調整？

3. 若擴張分店應注意甚麼？