林振國澳洲華人餐飲商會示範

【本報消息】澳洲華人餐飲業商會十周年慶祝晚宴最近在悉尼華埠八樂居酒樓舉行。被譽為粵菜“千廚教頭”的林振國和香港著名TVB烹飪主持蕭秀香應邀在現場烹飪示範，交流粵菜精粹。

中國駐悉尼總領事館文化參贊張英保、澳門特區旅遊局澳新辦事處總經理王海倫等嘉賓應邀出席晚宴。

澳大利亞華人餐飲業商會會長糜征孚致詞說，澳大利亞華人餐飲業商會成立十年來，大家同心同力搞好會務，每月堅持召開一次例會，為中華餐飲在澳洲的推廣與發展出謀劃策。商會每年舉辦不同菜系的美食節，讓在悉尼的中西食客能享受來自中國特級烹飪大師的傑作。也安排出訪中國各地包括港澳台地區及世界各地考察餐飲市場，向同行學習餐飲文化。特別在提升和培養澳洲年輕廚師方面貢獻良多。這些年輕廚師已多次在世界廚師大賽中奪得獎牌，載譽而歸，令人欣慰。商會未來仍會不斷向中國餐飲界同行取經學習，將中國各地中餐精髓帶入澳洲主流社會，讓更多澳洲西人及本地華人第二代加深了解中餐，豐富澳洲中華餐飲文化。

晚宴上頒發了三項大獎，分別是“澳洲華人餐飲業商會戰略合作夥伴”，“餐飲業新晉大獎”以及“餐飲業傑出貢獻終身成就獎”。