四十度高溫的聖誕節

在澳洲，聖誕大餐是一場激發味蕾的盛宴，讓我們更深入地品味這場獨特的美食饗宴。

開場的主菜——烤野生火雞，是澳洲聖誕桌上的不可或缺之一。這道菜餚需精選當地的優質火雞，搭配澳洲特有的香草和香料，烤至外脆內嫩，香氣四溢。每一口都帶有豐富的肉汁，讓人感受到大地的恩賜。

而烤羊排則展現了澳洲草地的豐富資源。選用優質的澳洲羊肉，輕輕調味後，經過烤製，保留了肉質的原始風味。咬下一口，肉汁迸發，彷彿能品味到滿佈青草的牧場風情。

在澳洲的聖誕桌上，海鮮更是引人矚目的焦點。特別是大蝦，成為最受歡迎的澳洲聖誕食物之一。新鮮的大蝦以多種方式呈現，可以是烤大蝦，淋上牛油和香草；也可以是涼拌大蝦，搭配特製的海鮮醬汁。這道菜不僅味美，還讓人感受到澳洲陽光海灘的休閒風情。

此外，澳洲的時令蔬菜也在聖誕大餐中佔據一席之地。彩色的胡蘿蔔、翠綠的西蘭花，為大餐增添了豐富的視覺元素，同時為味蕾帶來多層次的口感。

最後，不可忽略的是澳洲葡萄酒的佳釀。紅酒和白酒的搭配，讓每一口菜餚都更添風味。澳洲葡萄酒的深厚口感和芳香氣息，與聖誕盛宴完美契合。

澳洲聖誕大餐的經典甜品非Pavlova莫屬。這款輕盈而令人愉悅的甜點是由一層層酥脆的蛋白餅底，搭配柔軟的內層，再以豐盈的鮮奶油和各式時令水果點綴而成。

最令人嚮往的當然是其豐富的水果裝飾。澳洲聖誕時，Pavlova上的水果種類多種多樣，有深紅的草莓、金黃的芒果、清新的藍莓等，不僅色彩繽紛，更帶來多層次的風味。水果的自然甜味和Pavlova的香甜相互融合，帶給味蕾一場美好的享受。

而頂蓋的鮮奶油，則是這道甜品的完美點睛之筆。鮮奶油的香濃質感與Pavlova的清新形成強烈對比，使整體口感更為豐富。

總的來說，Pavlova以其簡單而精緻的搭配，成為澳洲聖誕的甜點巔峰之作。每一口都是對夏日的美好致敬，帶來一種清新甜蜜的幸福感，讓人在澳洲的節慶時光中沉浸其中。

總的來說，澳洲的聖誕大餐是一場將陽光、大地和海洋融入味蕾的盛宴。每一道菜都彰顯了澳洲多元文化和獨特風土的美味滋味，為節慶增色不少。

艾霖樂