地方魚饌魚味無窮

聖誕假期好友特意往香港西貢食海鮮，香港是國際城市，彙集世界各地海鮮河鮮。談到食魚各地都有代表菜式，如廣東順德菜煎釀鯪魚，展現出粗料精製的廚藝。凍魚飯是潮州漁民，原條浸熟或蒸熟後放涼待食用，常見於潮州打冷食物。

川菜水煮魚，以新鮮草魚、大豆芽及辣椒等食材烹製而成。源於重慶酸菜魚，材料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒及生薑等。貴州酸湯魚，亦是代表作之一，帶酸味的魚肉嫩滑開胃。

浙江菜杭州系傳統風味西湖醋魚聞名。創建於1848年的樓外樓，其西湖醋魚更飲譽中外。河南鄭州黃河繁殖的鯉魚，是當地馳名菜饌，曾參與澳門美食節的“阿五黃河大鯉魚”，以鯉魚作食店賣點。

陽朔啤酒魚，是廣西有名的特色地方菜。魚肉鮮辣醒胃，啤酒融合魚肉令人胃口大開。著名的湖北武昌魚，產於鄂州（古稱武昌），是美味武昌魚的原產地。安徽招牌菜臭鱖魚，已有二百多年歷史。鱖魚經醃製和發酵，散發一陣異味，但烹製後卻肉質鮮嫩。閩菜福州的魚丸，以魚肉做外皮的帶餡丸子，為福建特色風味小吃。

魚我所欲也，清蒸澳門龍利、椒鹽九吐魚，更是旅客訪尋的美食。本澳融匯中西飲食文化，其中白烚馬介休、鹽燒沙甸魚，更是美食之都澳門、中葡土生菜的佳餚。

普洱茶