疫情反撲再重創

京城餐飲業徬徨

無辜蒙冤遭下架

三文魚慘被打趴

餐飲業再受重創！不過是在首善之都北京。連日來，北京的疫情反撲不但牽動着國人的神經，更令整個京城餐飲行業再遭打擊。

從本月十二日報告出現新增病例起，短短四日，僅餐飲業就有十名相關從業人員被確診。在如此嚴峻的背景之下，北京多數餐飲企業再度回到“戰疫”狀態，客流量、銷售量的減少也讓餐飲企業們面臨新一輪的挑戰。

由於此次新增病例關聯的新發地批發市場，是北京部分中小型餐飲企業的食材採購地，這也導致此次出現新增病例對北京餐飲行業造成較大影響。兩天時間內，京城餐飲行業已經出現明顯的客流、預訂下滑。其中，日料企業生意遭遇斷崖式下跌，其他業態餐飲企業客流下滑也在一半左右。這情形與春節後第一波疫情北京餐飲行業數據相似，足見此次出現新增病例對於行業的影響之大。

鑒於最初信息說是病毒與三文魚有關，公眾對三文魚的恐慌與焦慮，就如春節首波疫情的竹鼠、蝙蝠一樣，一時間達到巔峰。全國各地商場、超市、餐廳等紛紛下架三文魚。後來隨着更多樣本被檢測，進一步信息顯示，此波新冠病毒經由歐洲、通過冷鏈運輸的三文魚傳播進國內的可能性不大。無辜蒙冤的三文魚雖鬆啖氣，但相信一段時間內饕客都會對三文魚避之則吉。

首波疫情，尚無充分證據證實武漢華南海鮮市場是最早爆疫地；這一次，新發地市場則確確實實成病毒傳播地。

鍾秋生