拒簽獨家約 商戶被下架？

外賣平台競爭日益激烈，有餐飲商戶反映，某外賣平台提出“簽獨家”條款，否則加收手續費，更擬會被下架。有商戶批評外賣平台“霸權”行為，不顧商戶利益；另有商戶指非硬性規定，持觀望態度，先簽約。

不合作加收手續費

有被下架商家負責人表示，該店合約未到期，被告知需“簽獨家約”，否則手續費由20%調升至24%，對此舉感到反感。他認為，商家有選擇權，以手續費綁死商戶，違反公平競爭市場原則。及後就此事與同業討論，卻被外賣平台方以“拉攏商戶令平台造成損失”而“被下架”。現正加強在社交平台和公眾號等宣傳，讓消費者另覓其他線上下單渠道，不滿外賣平台自恃“坐大後點都得”。把費率提至24%，商家利潤進一步被擠壓，倘利潤越來越少，只能轉嫁消費者。

該平台數年前手續費為18%，及後不斷調升。如今市道低迷，餐飲業已爭相減價促消費，但平台收費卻越來越高，加重商家壓力。希望政府規管外賣平台，取消“霸王條款”，同時制訂“找數期”，令平台健康運作。

至於手續費，他相信隨着外賣平台競爭越趨激烈，費率有望下調，但前提是市場運作正常。

純利僅剩約百分五

另有商戶表示，該店今年續約某外賣平台時收到通知，如果願意與平台簽署獨家合同，可維持原有的平台收費，且每半個月可結數一次。否則會在原來收費百分比上加4個百分點，且找數需額外支付手續費用。簽約與否，選擇權在商戶，該平台並無硬性規定。該店打算先簽獨家，直至有新平台後再選擇取消。

不少商戶參與外賣平台，目的是希望穩住外賣巿佔率，以免被客人遺忘。因此，在選擇外賣平台上時，希望與有實力、不會拖數、具服務質素的伙伴合作，其次會考慮平台對商戶的支持力度及優惠力度。

現時外賣平台的收費基本已達商戶可承受的上限，如外賣費用為20%，即每100元的外賣，商家只能收取80元，再扣除成本後，其實利潤不多，純利僅剩3-5%，難再額外在平台推折扣優惠。此外，商戶每參與一個外賣平台，背後涉及的成本實在太大，故參與兩個較大型的外賣平台已經足夠。