舌尖上的鄉愁

提起澳門美食，大部分人第一時間會想到豬扒包、杏仁餅、葡撻等。不過於我而言，這些年生活在異鄉，最想念的味道除了無可替代的“住家飯”外，就是魚湯粉和椰汁雞麵了。原以為要等到下次回澳才能解饞，殊不知某天誤打誤撞走進位於新北市中和區的華新街（俗稱緬甸街），一股濃郁的香茅和魚露的味道撲鼻而來，霎時間有種相見恨晚的感覺。

華新街是台灣緬甸華僑及東南亞僑民的聚居地，社區內有各式各樣緬甸、雲南及泰國口味的餐廳及便利商店，就連招牌及價目表都是用中緬雙語書寫。為避免初來甫到者無法單憑菜單上的名稱聯想其樣貌，如金山麵、粑粑絲和豌豆粉等正統道地的緬甸小吃，每家小店皆會在牆上貼着食物照片以供參考。當我獨自坐在店內等待想念已久的味道之際，耳邊傳來陌生語言的喧鬧聲，卻絲毫沒有突兀感，彷彿我也是其中的一分子，同為生活在他鄉的僑胞，只能依靠家鄉食物來一解思鄉之愁。

吃飽喝足後在街道上閒逛，不難發現大部分店家裝潢平實，有些甚至會在騎樓擺放桌椅，儼然把緬甸傳統的“茶館文化”移師於此，但是衛生環境絕不馬虎骯髒，反倒增添一份平易近人的異國風情。對於許多緬華移民，每天上茶館喝杯熱奶茶、點一份豌豆烤餅，悠閒地坐在路邊讀報聊天，就如我們習慣去茶餐廳一樣，早已成為日常生活的一部分。

舌尖之上，鄉愁之外，食物作為人與土地間的連結，並承載着難以言喻的情感寄託，使得那些烙印在身體裡的味覺記憶，形成一條蜿蜒曲折的小徑，在無數個想家的日子裡，引領我獲得來自家鄉的一絲慰藉。

櫻 花