推薦健康小食——杏仁

疫症流行，人們多了時間留在家中，超級市場的零食比平時賣得更多，在此向大家推薦一款健康小食——杏仁。

半磅杏仁約含1,320卡路里的熱量、48克蛋白質、48克碳水化合物、120克脂肪（其中80%單不飽和脂肪，這是一種健康的脂肪，可助降低患心臟病的風險）。杏仁還富含植物固醇，植物固醇是阻止人體吸收膽固醇的化合物，它會降低LDL（壞膽固醇）的水平。

所有堅果中，杏仁含鈣量最高，每半磅約含600毫克。鈣對於保持健康骨骼、肌肉和心臟至關重要，故此，無論是過敏還是出於其他原因要避免喝牛奶，杏仁奶都是牛奶的絕佳替代品，它不含乳糖和膽固醇，並且富含維生素E（一種抗氧化劑，能助細胞更好地抵抗損傷、有助預防心臟病，腦退化症和癌症）。纖維是健康飲食必須有的，它有助保持血糖水平、控制膽固醇、降低患上心血管疾病的風險。半磅杏仁便含有28克纖維。

杏仁作為零食，可以讓人有飽腹感、抑制食慾、促進新陳代謝並減輕體重。杏仁中的不飽和脂肪會增加白天的血清素水平，它有助於控制睡眠 / 喚醒周期，白天水平較高意味着晚上睡眠更好。杏仁還有助雙歧桿菌和乳桿菌等健康的腸道菌群繁殖，這些細菌可以幫助人們消化纖維，預防感染並排出有害的物質。

章 媚