私房菜當街當巷

饕客逐臭為鮑狂

長袖善舞樂好施

福袋敬老護福祉

女企業家輝姐新搞了間鮑魚私房菜，並非一般私房菜般的“秘竇”收收埋埋，而是在氹仔舊市區當街當巷大字招牌。衆饕客聞風而至，一於做逐“臭”之夫以嘗秘製私房鮑饌為快。

輝姐閩南籍，不但名字男性化，性格也如閩南漢子般粗放豪邁。旗下在內港舊城區經營的酒店，年前連續兩年迭遭惡颱“天鴿”“山竹”蹂躪，損失慘重，近八位數投資打了水漂且未獲保險及政府當局賠償。如此天災暴擊未能將輝姐打垮，兩度重新裝修恢復營業。最近又斥資千萬打造私房菜，廣招食家好友。

輝姐不但商場長袖善舞，且樂善好施，並教育子女要取諸社會，回饋社會。國慶中秋雙佳節前，愛女倡議向老人中心長者派發中秋福袋及輕食下午茶，輝姐夫妻即時拍板支持，愛女即日購物資並與酒店同事加班包裝至深夜，由籌備到派發兩天內全部完成。原預訂派出100至150份福袋，因通知了多個老人中心，反應熱烈，到場長者眾多，一個鐘內已全部派完。為不讓後來長者失望，應急增加，即時調動大量酒店物資庫存，向後到的長者繼續派發，最後一個不漏，累計派發340幾個福袋及百餘份下午茶。喜見兒女懂得感恩回饋社會，輝姐欣慰慈善事業後繼有人。

輝姐並借在澳鄉親慶國慶賀中秋聯歡晚會之便，以家翁婆教育基金會名譽，向居澳鄉親品學兼優優異生發放獎學金，鼓勵鄉親子弟努力學習，長大成為對社會有貢獻人才。

鍾秋生