氹仔金悅軒

金悅軒屬飲食集團，先是發蹟於內地，拱北的金苑即為其名下馳名食店。發展至澳門，成績也不俗。除設有多家分店，連本澳的百年老食店陶陶居也攬入旗下。更將澳門人的傳統食品金錢蟹盒作為招牌名菜推出，名噪一時，成績甚佳。

氹仔也有金悅軒，印象中在銀河綜合渡假城。但這次光顧的是金悅軒新店，設於孫逸仙大馬路的中華廣場，更貼近民居，屬興旺地段。我們是在黃昏後前往，附近一帶商店林立，燈光璀璨，人流、車流也多，一片繁榮景象。氹仔的變化可見一斑。

到得金悅軒，地方很大，分作兩側。一側開設了屬其名下的協成火鍋；另一側才是粵菜館的金悅軒。這裡人頭湧湧，場面熱鬧。晚飯一切由食家李主持，先上來小食，白雲豬手和味醒胃，特製牛脷柔軟入味。這些算是熱身而已。繼續而來是主菜燜鮑魚，個頭不太大，但調製得焾而入味，是水準之作，盡顯金悅軒廚師精湛廚藝，很不俗。後又上來蒸鱔，味道一流，極富粵菜傳統製作手藝，是難得一試的佳作。金悅軒確屬有水準食店。

氹仔金悅軒備有專用停車場，方便食客，對居住澳門半島的食客，實是一大便利。

·為食大夫·