舊葡京七十員工集體胃腸炎

【本報消息】衛生局訊：衛生局昨日分別接獲仁伯爵綜合醫院及鏡湖醫院通報一宗涉及同一酒店的員工集體胃腸炎事件的報告。

衛生局表示，經調查發現，事件共通報七十一名澳門舊葡京酒店員工出現胃腸道不適症狀。在聯絡到的四十九人中，分別為四十男九女，年齡為廿一至六十八歲，分別約在本月廿六日到舊葡京酒店員工餐廳食用午餐或晚餐。其中四十七人於當晚十一時起相繼出現腹瀉、腹痛及發熱等徵狀，部分患者已就診，無重症及住院情況。以上患者發病前七十二小時內無其他共餐史。

根據患者的徵狀、潛伏期及進食的食物等，衛生局考慮引起本次事件的病原體為細菌的可能性大，並已將事件的流行病學調查資料通報市政署食品安全廳，以便進一步跟進。

衛生局提醒，食物供應者在處理食物時應注意維持良好衛生操作守則，應確保食材和食物在儲存、製作過程的安全，生、熟食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食。煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。