人類健康的守護神SOD

人類生命隨着時間推移和年令增長，體內細胞會逐漸衰老，而一些和衰老相關疾病的發病率也顯著上升，如心、腦血管疾病、神經退行性病變、骨關節退行性病變以及癌症等。

衰老過程中的退行性變化，是細胞本身在新陳代謝過程中或是受到外界有害因素影響時，產生過多的氧自由基造成，氧自由基可對細胞內的基因和線粒體造成損傷，當細胞不能自行修復時，疾病或癌症就可能發生。

氧自由基真的那麼可怕嗎？衰老真的就無法逆轉嗎？一九五六年哈曼博士(Dr.Harman)提出的氧自由基學說，在學術界已達成共識；人體細胞需要氧氣才能生存，並借助氧氣產生能量，維持生命的正常運行；當一部分氧氣未能被正確使用時，便會產生一種奇數電子的氧原子，它就是氧自由基，其具有極強的氧化作用，在體內隨年齡的增長而增多，使人體的抗氧化能力減弱，造成細胞內DNA和線粒體損傷，加快病變、衰老和癌症的發生。所以，過多的氧自由基對細胞的傷害是疾病之源，更是人體衰老的頭號敵人。

科學界對人體衰老進行了漫長的探索，早在一九三八年，英國科學家Marn和Keilin首次從牛的紅細胞中分離出一種含銅的蛋白質，暫定名為血銅蛋白。一九六九年，美國杜克大學的生化專家Fridovich和他的學生Mccord從牛紅細胞中重新發現這種含銅蛋白，正式命名為超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase 簡稱SOD)，並明確報告了SOD有清除氧自由基的作用。

SOD是廣泛存在於各種生物體內的一種富含金屬離子的蛋白質，也稱肝蛋白，更是唯一以氧自由基為底物的活性抗氧化酶，它能夠催化超氧陰離子自由基，歧化反應生成氧和過氧化氫，在人體氧化和抗氧化平衡中起到關鍵的作用，歧化反應就是一種氧化還原反應，及時修復受損細胞，例如SOD可快速治癒傷口，不留疤痕。

一九九八年，美國諾貝爾生理醫學獎得主弗奇哥特、伊格納羅和慕拉德等三人共同向全世界宣佈：“自由基所引起的各種分子結構和性質的改變，必然會導致幾乎所有的疾病發生，SOD是人體內重要的自由基清除劑。”

SOD因金屬離子不同，有三種類型存在生物體中：一、銅鋅型 (Cu/Zn-SOD)分佈在人、動物和植物中；二、鐵型 (Fe-SOD) 分佈在植物、微生物和藍藻中；三、錳型 (Mn-SOD) 廣泛分佈在人、動物、植物和藍藻中。

人體細胞中的線粒體猶如能源工廠，人體一切生命現象所需要的能量都來自線粒體，而且Mn-SOD是唯一可以分佈到線粒體中的SOD（附圖為人體細胞結構）。

人類在廿五歲之前，體內的SOD足夠新陳代謝的需求，但在廿五歲之後，體內的SOD就會逐漸減少。所以，此時為提升自身的免疫力，防止疾病發生和延緩衰老，必須開始由體外補充SOD。

SOD對人體健康如此重要，但從何處獲得？又如何能獲得？從動物血清中提取的SOD既不易保存，又具有排他性，還有傳播血液病的風險，許多國家明令禁止。曾有科研人員，從植物中提取的SOD，遇到高溫時便迅速失去了活力。所以，想要得到高純度、高質量的SOD，必須要能克服交叉感染、不耐高溫、不耐酸、礆和不耐酶解等四大問題，成為世界科學界的一道難題。

中國在上世紀八、九十年代，曾嘗試從豬身上提取SOD，但都未能突破這道難題。二十多年來，經過科技人員不懈的努力，清華大學科研團隊從植物分子和動物血清中提取，進行結構分析、改造重組和發酵培養，突破重重困難，終於取得成功。

近年來，4Excelsior科研中心，利用大西洋約二千一百米深的海底熱泉（攝氏464度）中一種神奇的生物“嗜熱藻”，進行解密分析，使用單細胞發酵和小分子純化技術，分離出耐高溫、耐酸堿、耐酶解和無污染的高純度SOD產品，被譽為深海軟黃金。

生物和醫療科技進步、人們生活水準提高，大家追求一種健康、快樂、長壽的生活方式，更希望在面對衰老時能從容、自尊和健康地慢慢老去。

我國政府歷來重視生物科技和醫藥行業的發展，改革開放更加支持大健康產業，二○○五年出版的《中華人民共和國藥典》中，就記載了SOD的六大功

效。二○一五年中國衛生部批准SOD為具有：抗衰老、免疫調節、調節血脂、抗輻射、美容功能的物質之一。

一個大健康的時代已來臨，人類有希望活得更快樂和健康，逆齡已不再是夢想！

鄧吉如