旅院線上講座談土生文化

【本報消息】澳門旅遊學院持續教育學校於八月三日舉辦了“澳門土生文化”線上專題講座，由澳門旅遊學院酒店管理學校高迪龍博士擔任主講嘉賓。本身也是澳門土生葡人的高博士，於講座上流露着其土生葡人的色彩。

他向聽眾們介紹了澳門土生葡人於澳門歷史與遺產的重要性，及其於澳門的身份認同，並透過照片及影片介紹了澳門土生文化在食物、語言、音樂、習俗及節慶等各方面的特色；列舉出土生語言的表達方式；介紹了土生菜的相關書籍及烹飪經驗；以及存檔於澳門旅遊學院圖書館的土生菜食譜。

聽眾們透過線上提問與講者互動，了解土生文化，反應良好。