人肉料理

香港電影史上最有名的人肉料理，應該是《人肉叉燒包》（一九九三年）裡黃秋生炮製的人肉叉燒包。懂得撚手出品人肉包子，還有張曼玉、劉慧玲等人。電影《新龍門客棧》（一九九二年）裡經營黑店的張曼玉，殺人越貨後就拿人肉作餡料做包子。大抵很少人能像林青霞的味覺那樣敏感，咬一口張曼玉拿來的包子就發覺味道有異，馬上吐出來，並提醒同行的人別吃。劉慧玲在《乾隆皇君臣鬥智》（一九八二年）同樣經營黑店，也會供應人肉包子。除了人肉包子之外，還有人肉天婦羅（《人肉天婦羅》一九九三年）、人肉及第粥（《靚足100分》一九九○年）。

中國人把人類胎盤（紫河車）視作補品，甚至認為有藥療功效。在陳果導演的《餃子》（二○○四年）裡，楊千嬅為了返老還童，吃下用人類胎盤作餡料的餃子。

港產片出現人肉料理的供應對象，都是以同類相食的“人吃人”為主，卻絕少會像杜琪峰導演的《黑社會以和為貴》（二○○六年）那樣，拿免治人肉去餵狗。

（香港電影裡的吃喝 · 六十三）

梯 亞