最浪漫的月餅

梯 亞

中秋節前後，五仁月餅慘遭圍剿。向來，對五仁月餅的喜、惡，總是很絕對，愛憎分明，沒有中間地帶。筆者自從小時候嘗過一口五仁月餅之後，便敬謝不敏，打死也不肯食過返尋味。對絕大多數廣府人來說，雙黃蓮蓉月才是至愛。在一九五九年的電影《好冤家》裡，張瑛和夏萍去“瓊華餅家”買的就是雙黃蓮蓉月餅。二○一○年的《歲月神偷》，任達華、吳君如那個貪吃的小兒子，不僅說自己一個人要吃一盒雙黃蓮蓉月，更瞞着父母，暗中供了一份月餅會。

伴隨着中秋節的嫦娥奔月故事，為這個傳統節日平添一份浪漫色彩。至於月餅，也可以浪漫。香港電影最浪漫、最文藝腔的月餅，很可能出自何潤東之手。在電影《月亮的秘密》（二○○○年）裡，演麵包師傅的何潤東讓來訪的范文芳嘗嘗自己做的月餅，後者一吃便讚不絕口：“從未吃過這麼好吃的月餅，不太甜，不太膩，好像有一種月亮靜靜地照着大地的溫純、安靜、圓滿。”聽到范文芳的讚美，於是何潤東帶她去參觀自己的“月亮工作室”，並說出製作麵包、餅食的竅門：“為了捕捉月亮的感覺，在每月月圓時，我把材料都放在天台上，讓它們吸收月亮的精華。其實它們各有特性，若讓它們的個性發揮出來，這樣做成的麵包就很好吃了。”

關於月餅，還有許多故事可以說，譬如可以拿月餅去賄賂警察（《追龍》二○一七年）；又或者假裝做善事，去老人院派月餅做宣傳，然後隨即收回派到老人手上的月餅（《桃姐》二○一一年）等。至於陳果導演的《香港製造》（一九九七年），藉着對中秋和月餅的大不敬，塑造出李燦琛反叛的個性。（香港電影裡的吃喝 · 六十九）