美獅美高梅 蜀道金秋川味蟹逅

秋意漸濃，正是螃蟹當造之時。鮮香甜美的蟹肉、豐腴金黃的蟹膏，教人垂涎欲滴。美獅美高梅川菜餐廳——蜀道推出“金秋‘蟹逅’盛宴”，精心炮製多款川味螃蟹菜式，呈獻秋日限定的上乘鮮味。

冷盤“四川醉蟹”選用生長於珠江三角洲鹹淡水交界的水蟹，特別鮮嫩和豐腴。有別於江南醉蟹，蜀道的“四川醉蟹”用上五粮液、花椒、小米椒、花雕酒及陳醋浸泡，在濃郁酒香之上加添幾分川式椒麻作點綴。

鍾愛香辣蟹這道經典川菜菜式的饕客，必嘗“蜀道香辣青蟹鉗”——只選取肉質飽滿的青蟹鉗入饌，輔以薑葱、花椒、四川辣椒等炮製而成，層次豐富，蟹肉麻辣且鮮香，冶味無窮。“天府絕代雙椒珍寶蟹”選用體形豐滿的加拿大珍寶蟹，肉多且細嫩鮮美，屬蟹中珍品，與川菜最具標誌性的花椒與辣椒同炒，為珍寶蟹披上麻而不辣的辛香風味。另外，“蟹粉青糰”以清香軟糯的外皮包裹飽滿鮮香的鮮拆蟹粉內餡，為這款春季點心添上秋季專屬的豐腴滋味。推介菜式由即日起至十一月三十日供應。

哈 哈