星際 八方風味江河鮮

十一月是星際酒店今年推出“八大名菜”的最後一個月，作為這一特推菜單的收官之作，旗下四家中餐廳——風味居、蘇浙匯、丹桂軒及珍味館將為鮮魚愛好者奉上一系列以魚為主角的美饌，匯聚川、湘、蘇、浙、粵、閩、魯、徽八方風味，為顧客炮製鮮香肥美的豐收盛宴。

星際酒店中餐行政總廚陳植強師傅介紹道，“不時不食”一直是中國美食文化最核心理念，進入秋季，各江河水系的魚、蝦、蟹也到了最肥美的時節，餐廳精挑細選一系列時令江河鮮為主要原材料，再結合不同地區地道的烹飪秘笈和工序，打造出一共廿四道菜品於九至十一月分別呈現，引領賓客開啟一場金秋尋味之旅。

十一月主題是魚，力求集鮮於四海，做到百魚百味，從江浙的小黃魚、重慶的太安魚、安徽的臭鱖魚，到馬來西亞的筍殼魚，都在廚師巧手烹飪下散發無窮魅力，誘惑味蕾開啟舌尖派對。還有蘇式芙蓉斑球、洞庭過江魚、沙茶醬爆鰻魚球和鍋塌黃魚等名菜，各有各精彩。

嘉 灝