疫情下的澳門美食節

飲食界每年的盛事，美食節去年在防疫政策下，全部主打本地美食攤位，且居民留澳消費，反而不俗。衛生局防疫小組去年曾到美食節會場指導。大會防疫不鬆懈，在疫情陰霾下順利完成，值得讚賞。

今年又快到美食節，日前簡介會，統籌委員會主席陳澤武提到，因疫情今年延至十一月十九日至十二月五日舉行。亦推出特別措施，參展商所有工作人員，須已完成兩針疫苗接種、或至少每七天接受一次核檢。今年再優化用餐區，所有人士（包括工作人員）只能在用餐區進食。倘遇疫情反覆不排除煞停。

市政署介紹食安指引，並強調禁止使用過期食品。環保局介紹今年美食節，可全面使用環保餐具；攤位增添廚餘回收桶。

早年美食節食品售價較便宜，近年坊間普遍反映價格已調整。業界商號回應是因攤位佈置費用不菲，調派到攤位都是熟手員工及廚師，加運輸等費用亦上漲。

多年來大會目的，都是希望美食節為食肆提供宣傳平台，所以出售食品，須與商號餐牌相同。回顧過往的美食節過後，有顧客慕名到食肆搵食，生意額大增，同時增加美食之都知名度。亦曾有商號攤位出售與食店不符食物，旨在美食節期間拼搏搲銀，有違大會意願。

籌委會總監李汝榮介紹活動守則，近年普及的電子消費，美食節已率先在第十九屆開始使用。從新聞報道可見，籌委會每年都到媽閣廟酬神，祈求諸事順利。相信大家都希望天后娘娘保佑疫情快過，本澳彩虹再現。

普洱茶