疫後英皇

澳門爆疫，英皇蒙難。好好的一間旣有娛樂場又有飲食場所的酒店，一下子被封。為食大夫並非娛樂場中人，不會涉足其間。但英皇內的皇廷閣粵式酒樓，及御廚自助餐廳，久不久也會光顧，早前一下子被封，就總覺有些失落。兩星期的隔離說長不長，但也不短，聽說已重啟開放，於是約同友好，英皇皇廷閣搵食去也。

到得皇廷閣，三數桌客人，場子明顯較以前冷落，看來疫情殺傷力真不小。見到部長，說是也受隔離，英雄被困酒店之內，呢勻苦矣。大廚則說他好幸運，當日恰為休假，得免於難。瘟疫害苦大家，何時才了，大家都萬分企盼。

算起來前前後後也有個多月未來英皇了，急急地開了壺鐵觀音，點了我的至愛叉燒包及鮮蝦餃。這裡的叉燒包較有特色，一籠兩件，個頭較大，夠食頭，味道又好，是我的心頭好。鮮蝦餃更不在話下，蘸些辣醬，刺激味蕾，爽口鮮美，英皇的出品就是不錯。我推薦過英皇的特價品，這次我就要了鹽水鴨加鮮茄滑蛋牛肉飯，份量足，三數人共用也綽綽有餘。鴨肉切得薄，非常肥美可口，連鴨骨也別饒風味，是上乘出品。至於鮮茄飯，和味、可口，兩小碗到肚，溫暖與滿腹感都有了。還有，這裡的牛肉球和大牌檔腸粉，都很有水準，我也喜歡。

環顧大堂內各食桌，我發覺平時常見到的熟客依舊在座。看來英皇的捧場者夠忠心，熱鬧場面相信會很快重來，是為祝願！

·為食大夫·