上葡京自助餐

參加一團體聚會，地點是氹仔的上葡京。這是間新張不久的高級酒店，佔地很廣，建築也極華麗。我們早到，還未到聚會時間，於是趁機四處蹓躂一下。這裡有商品琳瑯滿目的百貨商場，也有超市。大概是疫情原因，人流不多，場面有點冷落。

聚會是自助餐，餐廳名字自助山，是早年新葡京內同名店重回本澳所設。餐費還是頂貴，每位消費要四百多元，我真要好好地品嘗享用。

自助山提供的食物內容確實相當豐富，除了如三文魚、燒牛扒之類常現食物，還提供龍蝦與鮑魚，客人向侍應下單，稍等一會即奉上。龍蝦整隻開邊，味道清甜可口。我的食慾給提升上來，連用兩隻，快哉！至於鮑魚，有食頭，用於墊底的小量粉絲，也極之和味。我又見到有人在排隊輪取生蠔，可惜我對生食始終興趣不大，更嫌要排隊輪候，只好放棄。另外，自助山還有海鮮供應，我們要了清蒸鱲魚，味道不俗。在自助餐場能食到清蒸海鮮，我還是第一次，也算是自助山的特色吧！

自助山提供的食物，品種確實很多，也涵蓋各地馳名食品，如有名的西湖牛肉羹，可是大有來頭的杭幫菜。又如甜品中的薑汁撞奶，則是飲食名城順德品牌名點。酒樓中的各式點心，這裡也可找到，我試了蒸排骨，味道很好。這麼一頓自助餐，雖每款都只小量進食，但積少成多，得要打住了。食得過飽，會影響晚上睡眠的，哈哈！

·為食大夫·