青企：主攻健康餐廳私房菜

澳門青年企業家協會表示，今期個案雖較冷門，但經營者一直經營相關聯業務，技術上應已充分掌握和不斷更新，但在普及化方面需選擇未來主要向教育機構入手或普及化整門生意，即零售入屋或批發經營。

進入學校STEM教育會受部分學校歡迎，但作為教育生意則需慢慢和學校談，因學校接受新事物的程度未必很高，或可先嘗試私校。但若面向商業機構如餐飲或零售，需強化外觀設計和產品的生產量是否真的能夠自給自足或符合成本效益。

首先，可主打以健康為主題的餐廳或私房菜，專門設計和提供系統，最好是由餐廳未開業或從裝修期開始談，成功率較高。第二，宣傳。企業的優勢有長期經營相關業務的經驗，可以舊帶新宣傳。第三，審批。這需要政府部門多留意一些新項目，現在是一個先行先試、推陳出新的社會，政府部門也須有新思維，才能推動澳門經濟加快發展。