墨西哥國寶龍舌蘭酒

Tequila塔克拉，龍舌蘭酒，墨西哥國寶。酒精55度，是國際著名的烈酒之一，以墨西哥盛產的龍舌蘭草中心鱗莖釀製。這是一種與百合類相近的植物。

稱之為龍舌蘭酒，有兩重意思：第一，猶如法國香檳，只有在墨西哥特定產區按規定生產的，才能冠以此名。墨西哥共有5個特定產區。

第二，必須以藍龍舌蘭草Blue Agave釀製。

龍舌蘭種類很多，若以一般龍舌蘭草釀製的，只能叫做梅卡爾Mezcal；只有用藍龍舌蘭草釀製的，才能稱為塔克拉。

塔克拉共分五級：素白Blanco，新釀Joven，微陳Reposado，陳年Anejo及極陳Extra Anejo。

郁 人