在澳大香榭里鋸扒

我的教授老友又有好帶挈，請我鋸扒，地點在澳門大學的香榭里elysee食店。

香榭里elysee也有譯作香榭麗舍的，是法国首都巴黎的著名景點，是遊客必到的打卡地。以此命名的食店，提供的當然是法式食品了。

我家附近就有一家香榭里店，以法式麵包糕點作招徠，尤其是牛角包，很得人喜愛，也最馳名，堪稱鎮店之寶。除了糕點，店方還供應咖啡之類飲品，但不設座位，當然也沒有鋸扒等餐飲服務了。教授老友說：“在澳大開設的香榭里，日間只提供包點與飲品。到了晚上，才加開餐飲服務，鋸扒，此其時矣！”

到得澳大香榭里，人客不算多，有一種寧靜的感覺。今晚食乜？教授老友安排好了。牛角包是不能少的，鬆軟，入口甘香，法式牛角包果然名不虛傳。最特别的，是這裡提供一種名為羅勒的醬料，塗在麵包上一齊食，特別有風味。帶子忌廉湯清甜可口，水準不俗。再來個沙律，這些都是西餐的常規菜式。接着是教授老友今晚約邀晚餐的主角——鋸扒，一塊大大的牛扒，火候五成熟，和上些汁液，很有食頭。雖然算不上上乘之作，但味道也不錯。香榭里畢竟是以烘焙包點為賣點的食店，牛扒、豬扒的製作，並非其專長，但有此水準，也算滿意了。

·為食大夫·