酒樓：

尾禡團年飯增 人均消費增三成

【本報消息】農曆年尾是酒樓最忙的日子，尤其今年。社會復常，經濟復甦加快，不少行業生意有起色，近日陸續慰勞一眾員工；經濟好轉，居民更願意外出吃飯。有酒樓近日開始“高朋滿座”，入座率八九成；年三十晚團年飯更早於一個月前已訂滿。大多酒樓滿意農曆年尾的生意，人均消費較疫前增三成。

有酒樓表示，疫情三年，防疫與經濟不景，企業既難與員工共聚，也因生意不好，多數選擇不“做節”，改為發紅包、獎金等。如今疫情已過，旅客量大增，經濟復甦強勁，社會整體消費意慾開始轉強。

以該酒樓為例，以宴會為定位，農曆年尾“算是大旺”，相信與機構、社團“幾年冇搞，今年食返好少少”有關。近日開始“高朋滿座”，入座率八、九成，“一個大廳可為大社團、大機構擺七、八十圍（酒席），房間多數小型公司擺兩、三圍。”消費價格微升，團體、機構訂餐由過往四千元提升至五千元；人均消費約四百元，比疫前三百元高逾三成。由於酒樓貨價上提約百分之十，但為保客源，酒樓盡力“內化”，不轉嫁在客人身上。

年三十團年滿座

另有酒樓表示， 儘管疫情已過，居民消費信心及意慾仍未完全恢復，酒樓生意未回復疫前水平。雖說農曆年底生意理想，本周起周末、年廿九、年三十滿座。但與一九年的入座率八九成相比，如今只有六七成。過去一個社團、機構，普遍有二三十席，如今縮到七至八席。來貨價升幅與往年相若，但酒樓菜價單則回落，目的是吸引食客。過去酒席價單逾四千元，現時約三千七百元。