年輕媽媽

大熱天時，尤其是澳門，既濕且熱，醫生不停勸大家小心切忌吃生冷的東西。於筆者而言，最濕熱的東西其實就是斟生意。

有些小朋友前幾年由薪高糧準的博企跑了出來打算自己創業，手上一筆可觀的儲蓄，以為可以為所欲為，在外地跑了一圈，東搞西搞，才驚覺以往用别人的錢投資最有快感，到了自己真金白銀做生意晚晚計算每日得失，絕對是天堂地獄之別。此中毫無大道理；人離鄉賤，物離鄉貴罷了。身在異鄉為異客，腰纏萬貫當遊客是賞心樂事，想落地生根開枝散葉就非苦心經營不可了。他們第一站去了摩洛哥，怎知玩不了三個月，就給當地的黑社會嚇到落荒而跑。總之，世上無淨土，視乎你運氣。跑了很多地方，嘗了不少苦頭之後，最後一站他們去了英國，開了一間炸魚薯條外賣店，也許地處偏僻的埠仔，每到午餐晚市都很興旺，最初大家都覺得終於來對了地方。頭幾個月還好，但不久就感到力不從心，先不說早上要四點半鐘就起床入城買魚才新鮮划算，之後又要立即趕回店子準備午市的材料，總之，用他們的經驗就是所謂非人生活。只不過，最重要的還是每個月分到的利益比以前十分之一也未到，就這樣，捱了一年左右終於投降。

是的，七十二行當中，唯有每天的飲飲食食最多從業員，皆因人人都需要飲食過活，亦由於此，視乎際遇，很多人都以飲食生意為起點，或終點。上世紀九十年代初，倫敦大英博物館正門對面內街有一間叫Wagamama的日式麵店，不懂日文的人以為是年輕媽媽的意思，其實是嬌生慣養之意。第一次轉手時是天文數字，去年該飲食集團整個賣盤，是天上天般的六十多億港元。

王禎寶