抓住獵奇心 創新消費場景

現今消費者對新鮮事物充滿探索慾，對打破常規的消費場景體驗，嘗新機會高。企業若可抓住年輕人喜好獵奇的消費心理，創新與品質雙管齊下，可在競爭激烈的市場中闢出一片新天地。

近期，雲南、廣東、江蘇等地湧現出一批“豬圈咖啡”。把閒置的“豬圈”變成“鄉村星巴克”，吸引不少嘗鮮的年輕消費者特地前往“打卡”。當中有店舖抓住“鄉村經濟”，憑此經營模式營運多年。背後除可為消費者帶來新鮮感，也證明只要捉住年輕人的獵奇心，服務、品質保持穩定，長遠發展並非難事。

澳門有豐富的歷史文化和獨特的地域風情，企業可以借鑑“豬圈咖啡”的成功經驗，打造特色空間的思路，把澳門葡式建築、媽祖文化、老街巷等元素，融入店舖的裝修與氛圍。

例如迎合時下市場對咖啡文化的熱衷，可開設以媽祖文化為主題的咖啡店，店內裝飾媽祖元素的壁畫、擺件，提供具有澳門特色小吃搭配咖啡的套餐，讓旅客與居民品嘗美味咖啡，更可沉浸式感受澳門文化，滿足新奇消費場景的需求。

此外可參考台南“南埕衖事”經營模式，推出“咖啡+文化導覽”特色服務。由店員帶領消費者漫步周邊老街，向顧客介紹歷史故事，結束後再回到咖啡店享受咖啡，這種融合多元業態的模式，不僅提升消費體驗，還加深店舖辨識度與吸引力。

產品創新是吸引年輕人的關鍵。如咖啡店舖可結合本地食材與口味偏好，開發特色咖啡產品。在包裝設計上更要別出心裁，採用迷你杯、異形杯，或具有澳門特色圖案的聯名包裝，激發年輕人購買與分享慾望。

利用年輕人獵奇心理發展，須警惕“曇花一現”的風險，不能僅靠噱頭，須把產品品質與服務質量作為根本。例如咖啡店須確保咖啡口感穩定，團隊要具備專業性。小食店須保障產品持續創新，口味具備特色。當服務與特色相輔相成，企業才可站穩腳步，以獨特魅力吸引八方來客，穩步前行 。

春 耕