美食節25載

每年十一月大賽車期間，“澳門美食節”亦如期展開，令小城更添熱鬧。首屆“澳門美食節”早於二〇〇〇年開始，當時亞洲金融風暴餘波未平，為帶旺經濟並慶祝澳門回歸，首屆活動於議事亭前地噴水池亮相。

美食節統籌委員會主席陳澤武及總監李汝榮憶述，當年籌備首屆“美食節”時，由於未有經驗，難以預料坊間反應，因此不敢把規模搞得太大，而噴水池一帶正好提供合適空間。首屆“美食節”於二〇〇〇年七月舉行、逢周末開放，僅設有二十多個攤檔，但公眾反應卻遠超預期，令議事亭前地熱鬧得水洩不通、人山人海，需實施封路及潮水式放行。

跨越數代集體回憶

二〇〇一年十二月，第二屆“美食節”移師剛落成的旅遊塔廣場舉行，有更大空間之外，規模亦大幅擴展至近二百商號。之後主辦方打算將活動定為隔年一屆，因此第三屆“美食節”，於二〇〇三年才在同年正式對外開放的西灣湖廣場“開餐”，經政府提議，自該屆開始活動固定與大賽車同期舉行，並重新確定為每年舉辦一次，“美食節”自此成為澳門的年度盛事之一。歲月如梭，“澳門美食節” 不經不覺已舉辦至二十五屆，期間主辦方亦作出過許多探索與嘗試，如邀請外隊、商號輪換等，為“美食節”帶來許多新口味、新活力，也令盛事成為居民旅客都熟知的年度盛事品牌，變成跨越數代人的集體回憶。

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