護老者協體驗冬至軟餐

澳門護老者協會主辦的冬至軟餐體驗活動日前舉行。由香港The Project Futurus協辦，獲澳門健康協會支持。活動專為吞咽困難、失智症長者及護老者設計，在充滿舊式茶樓風情的環境中，重溫“一盅兩件”的社交樂趣。長者、護老者及義工逾一百人參與。協會會長林燕妮表示，活動以沉浸式體驗，通過傳統茶樓氛圍，品嘗軟餐食物，與參加者慶祝冬至。活動現場復原傳統茶樓的佈置與氛圍，長者享受“湯圓”、“蝦餃”、“燒賣”等，美食均是採用專業軟餐技術製作，口感軟糯，黏性低，易於吞咽，同時保留食物的色、香、味及外觀。

有吞咽困難的長者表示，軟餐很美味，很容易下嚥，下次會再參與。