美心亨利味與情的邂逅

西灣“美心亨利”，吃的不單是味道，更是情愫。從餐廳大門外望，浮現出那些年的蜿蜒鵝卵石徑與九曲岸堤，皓月於榕樹抱擁下沁出微醺氣息，教情侶在醉意薰陶下，不自覺許下幾許誓盟。

時光荏苒，如今的“美心亨利”，面對的是人工改造過的西灣湖。縱沒有傷心人怕月色寒，也總有點“歲月填平滄海事，時光白了少年頭”的感歎吧！這再訪的情懷，恰似思緒中潛伏着三文魚的基因般，無論三五七年，或十年八載，總有迴流的情結。

那夜，魚子醬掀開帷幔，配香檳絕對無懈可擊。戰斧牛排雖謂各師各法，唯獨此廟有菩薩。外微焦香而內見juicy，難得是餐碟內並未滲出肌紅蛋白，足見大廚火候拿捏恰到好處。06年的“靚次伯”已屆巔峰，與戰斧合演一齣幾近完美、更帶活色生香的華麗餐桌默劇。

野生黃皮老虎斑乃當晚主角，以葡式焗之，豈不動容！魚身花刀開輕燒，伴以椰菜薯件、香茜蕃茄、三色椒、葡國臘腸、橄欖、洋葱及白葡萄酒於烤盤內。魚身盡收酒蔬汁液，而湯汁亦把黃皮老虎斑的鮮味釋放，兩者相輔相成，順理成章便是人間美味。

其後的菇菌炒雜菜與鐵板雞絲炒麵，味美之餘更惹懷舊。此際耳畔隱隱傳來芭芭拉史翠珊輕哼的《The Way We Were》，那段幽怨纏綿的前奏引子……

·紫紋卿·