中山咖啡廠店玩轉匹克球

近年流行的匹克球Pickleball，風潮席捲世界各地。中山一間由鋅鐵頂廠房改建的咖啡休閒空間，就推行這玩意，實行集飲食、體育及打卡點於一身。

藏於鴉崗村的“直火炭焙”工廠店，自詡是一家咖啡烘焙工廠。店內寬敞，帶獨特粗獷味道，暗裏卻有着絲絲溫柔，只因食物自帶固執的溫度。如主打的咖啡，一口純甘厚實且略帶火煙的久違滋味，拙筆確難描繪得盡情。除咖啡區，店內尚有虹吸花果茶區、明廚區及麵包區，也包括主推的匹克球區。賣相平凡卻誘人的手工麵包，味道絕不遜於坊間包點名店。吃在口中、甜暖心中。新鮮二字，無疑是麵包最大、亦是最基本的賣點。

那隅開放式的水吧與廚房，坦蕩蕩令人感到無邊界的愉悅，既是參觀，亦是監管，方知此店不少材料都不假外求。如吧台前一盤盤圓條意大利麵Taglierini，以及粗管通心粉Rigatoni，皆為自家手製。這種經營模式，在高檔意大利餐廳才可一見，小店真教人折服得“估你唔到”！

難得該店並不甘於只為聚集一眾打卡遊人，而是秉持實力才是硬道理的營銷理念。所以無論餐飲食物的質素和賣相，皆大幅超越坊間咖啡店的水平，更難得是價格親民之極，幻想着從前茶樓的一盅兩件，在此店已可消磨半日閒適。

·紫紋卿·