最好吃的土豆

中秋節加上周六周日有三天假期，我們全家四口自駕到壩上玩兒。張北一位老朋友饋贈兩種當地土産，其中之一是一箱土豆。當時我們發出會心一笑。衆所周知，壩上地區是我國著名的土豆産地，産量驚人。物以稀爲貴，遍地是土豆的地方，幾粒土豆被當作禮品，難免給人以開玩笑的感覺。朋友解釋說，那是特別的土豆，綠色、原生態云云。最後還不忘加上一句：“吃過你就知道了。”

上午，我給那土豆拍了幾張照片，有包裝外觀，有箱內安放的樣子，有整個的土豆，有洗淨後切成塊的，然後發了條朋友圈：“據說可能是世界上最好吃的土豆，至少包裝上享受了蘋果的待遇！”引來朋友們的各種評論，其中山東一位老同學的評論是：“想起老百姓常說的一句話：馬鈴薯再打扮也是土豆。”

蒸熟後，我嘗了兩塊，又發一條朋友圈：“果然，口感細膩，清香撲鼻，堪稱舌尖之尊享……餓兩頓後吃更佳！”我保證，我說的是實話。傍晚從幼兒園接回大閨女，讓她品鑒一下“世界上最好吃的土豆”，她吃了一小口，驚呼道：“太好吃了！”我想讓她把好吃的感覺再說得具體一點兒，她就又咬了一口。只嚼了兩下，便喊道：“啊呀！不好吃。”然後，任我怎麽勸說也不再吃了。我相信，五歲半的女兒說的也是實話。

我曾經相當討厭吃土豆——我家鄉叫洋芋頭。家鄉村莊地屬江南，背山面海，可謂魚米之鄉，但半山區的地理位置，有不少山坡旱地。那個年代糧食短缺，父親跟其他村民一樣，每年都會種很多番薯（紅薯）、洋芋頭（馬鈴薯）。正常年份，我家都會收穫數百斤土豆，因而都會有一段時間以蒸土豆作爲主食，直吃得胃酸泛起。（二之一）

亞 瑟