肉 食

普羅市民，日常生活都離不開衣、食、住、行這幾樣，此乃民生大事也。民之“生”，“食”尤為重要，不食不能存活，咱們最卑微的願望就只是要求活命而已。能生存下去才能講其他。

講到“食”，市民大眾最近頭痛的事，自然是食品價格飛漲，當中肉類價錢一如它掛在檔口的模樣：“吊高來賣”！商販也是無奈，貴買貴賣，也沒賺幾個錢兒。

雖然蘇學士說得鏗鏘有力：“寧可食無肉，不可居無竹”，只是小市民哪有東坡居士的修為，天天就為“肉食”煩惱。主婦來到街市，瞪着豬肉的價錢，眉心就打上一個緊緊的結：“咁貴！”也沒法度。粵人有句話：“限米煮限飯。”套用之：“限錢買限肉。”

先作個申報，在下日常購買豬肉的次數甚少，其價格上揚或下降，於生活上無甚影響。不過，一物貴而波及其他，當物價普遍上漲，各類開支驟增，市民漸覺生活吃力，日子好像也不太好過了。

應對經濟壓力，使用“省吃儉用”這招必定奏效，這也是磨練，生活從來就沒有輕而易舉這回事，困難事一籮筐，有多沒少。畢竟，路，總會有不好走的時候，但卻必須走下去，也一定會有能走下去的方法。

聰明的主婦持家有道，可以的話，早就轉向超級市場的冰鮮豬肉了。之所以說“可以的話”，是因為家中成員未必吃得慣冰鮮豬肉。各人口味不一，主婦要調度眾“口”，確是難事。

燒道菜、吃頓飯，本是尋常事，卻因口味、經濟等因素羈羈絆絆，吃下肚的食物，恐怕難以消化，此舉有礙養生。

放開點看，物價貴，倒是訓練個人理財能力的好機會，面對不順遂的環境，總要沉得住氣。

彭海鈴