都說食在廣州

雙燕合璧，在廣州開演唱會，一眾老友組成追星族，共赴羊城去捧場。

都說食在廣州，為食大夫這次是既可外出散散心，也可一嘗久違了的羊城美食，開心之至。第一站落腳點是廣州華廈大酒店。這裡位於珠江河畔，昔日我參加廣交會時，多住於華僑大廈，原來就在旁邊。時已中午，旅途碌碌，也該是進餐時候了。主人安排就在酒店內的百樂門酒家宴開數席，食在廣州從這裡開始。

第一味是上湯蝦餃。只見每人面前的一個小圓碗，內有一隻圓形蝦餃，浸在上湯之中。試之，鮮蝦味十足，配料清甜，和湯進食，味濃又鮮。這樣的配置，值得一讚。食在廣州給我的第一印象是不錯的。還有一味白切雞，可能我等食冰鮮雞食久了，現今得嘗廣州的新鮮雞，即倍覺雞味十足，故頻呼好味。我則覺得雞是好味，不過皮下的膏實在太厚，叫人難於接受，是美中不足。餘下的菜式，就只算平平。食在廣州，得分應在五十五十之間，尚可接受。

多年不到廣州，在我陳年的電話簿內，找到了兩位老同學電話，試試能否聯繫。上天保佑，故人仍在，於是相約來華廈大酒店的雅敘廊相會。這兩位昔日的馬交小子，現今都垂垂老矣，我等喝着這裡的咖啡，吃了點餅食，相談甚歡，互道珍重，但願後會有期。

·為食大夫·