服用中藥不要加糖

服中藥湯劑是中醫臨床治病的重要手段，只有按照正確的煲法和服法，才能起到充分的療效。中藥煲成湯劑後一般味道較苦，令人難以飮下，為了掩蓋湯劑的若味，有人在服中藥時加點糖，使湯劑易於服用。然而，中藥湯劑加糖服是不科學的。

中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味之説。中藥的苦味有發汗、退熱、健胃、助消化、鎭痛等作用。這種苦味與藥物結合，能起到協調治病的作用。有些健胃、助消化的中藥，就是利用其苦味來刺激味覺，引起消化腺分泌增多，從而增進食欲而產生健胃作用。如果服中藥湯劑加糖，這種作用就不存在，也失去健胃、助消化的功能。有些治療胃炎、消化道潰瘍的中藥是通過抑制胃酸分泌來起作用的，如果加上糖反而會刺激胃酸分泌增多，旣影響藥物療效，還會使病情加重，有胃炎、十二指腸炎患者攝入糖後會出現不適情況。

中藥湯劑的化學成分一般比較複雜，而糖中含有一定的鐵、鈣離子和其他物質。如果與湯藥同服，這些離子就會與中藥裡的蛋白質和鞣質結合，可能產生化學反應，使湯劑中有效成分凝固變性，出現沉澱或混濁而不易被吸收利用，在一定程度上影響藥物的療效。

此外，有些特殊的病人本身就不能服用糖，如糖尿病患者。

徐惠嵐