老爺的奶茶

相熟的朋友都笑說我是某小點茶記的媳婦，因為開店的，是我的老爺奶奶。

我身邊的朋友，都要比我常到店裡坐。後來還有一位導演朋友說，你要不要拿本記事簿去店裡坐一天？你們家店裡的常客甚麼人都有，聊天內容真是神對白，作也作不出來。我當然沒答話。

飲食業辛苦啊，當然，打開門口做生意，有一家飲食店做街坊生意的，是辛苦加辛苦，再如果該區本來就是勞動階層生活的區域，那是辛苦乘以幾次方的級數，因為店的存在，本身就是莫名地承載那個區域的生活故事和面貌。

當過幾年小書店的員工，我總算知道，店與客人之間的情緒雜染，需要非常強大的定力才能把界線分得清楚，否則就會連停下來放兩天假，都會覺得內疚。我與丈夫相識十年，看着看着，才發現喔，他們是喜歡那些客人們，但不會表達。

早晨那杯奶茶從各家茶餐廳慢慢轉移，現在即使在家裡沖，用的也都是老爺店裡的茶葉。店裡的食物其實我沒覺得怎麼樣，只是每次盛上來的份量都很大，飽足的感覺很強烈。唯獨那杯奶茶……

我素來喜歡喝奶茶，最喜歡港式濃茶厚奶醇香的，配厚身的杯子喝最上乘。說來老爺沖的奶茶，剛剛好，雖沒有任何一個特質跟我鍾情的對得上。薄茶，淡奶，玻璃杯，連我最不贊同的沖壺都用上了。可是連個轉變的里程碑都沒有，忽然有日一覺醒來，茶一口呷進去，那種“薄”的感覺退去後，才發現在後面的茶韻其實並不“單寡”。咦？怎麼現在才覺得呢？確實有種微微的餘甘。

有日，來訪問老爺的人突然問上他媳婦，你推介甚麼？魚餅包？豬扒包？

原來好的其實是奶茶，從來都很好。

店員丁