飲果汁不吃渣易便秘

一些人喜歡喝鮮榨的生果、蔬菜、瓜類的汁，但只喝汁不吃渣。

其實，除了一些病人、牙不好的老人、嬰兒之外，生果、蔬菜、瓜類榨完汁後剩下的渣最好也吃掉。因為若不吃，當中的纖維素、果膠等營養物質都被浪費了。加上長期不攝入纖維素，容易造成胃腸的蠕動減慢，引起便秘等毛病。

另外，纖維素攝取不足，還可能會誘發肥胖、膽結石、高血脂、糖尿病等。

陳望陽 編 繪