青企：引入大眾化小眾品種

澳門青年企業家協會表示，澳門現在除網上經營外，還有數家專門以日本酒作招徠的店舖，所以在經營上要做好定位。店主希望解決低價競爭，但不少客人選購也是走大眾化路線，建議引入一些較小眾的品種，避免容易找到的口味，以吸引客戶。另外，若店主拿到一些品牌代理，應主動和餐飲業合作，開發批發生意，把營業額做大。在零售客方面也可多做工作，如在店內多印刷一些單張，主動告知客戶什麼類型的酒配搭甚麼食物，這樣會讓客戶更容易選擇；因為日本酒和其他酒不同，日本酒不能囤貨太久，也不像紅酒威士忌舊貨每年升值，所以要貨如輪轉，在銷售方面要多加功夫。

店主還提到堅持開地舖，這樣當然較網店或工廈舖予人更大信心，但在選址上要深思熟慮，現在因疫情很多舖位的租金也下調，再開店時可以慢慢選擇。