業界積極支援社會公益

近日河南出現罕見的強降雨，受災情況不忍卒睹。澳門各綜合旅遊休閒企業、社團及市民自發籌集捐款，支援河南搶險救災。來自全國八省抗洪搶險隊急馳鄭州，顧不上吃飯晝夜奮戰拯救。鄭州市餐飲與飯店行業協會號召阿五黃河大鯉魚、須水鄧記、吳弟粉漿麵條等全體餐飲企業，為救援隊送吃上熱飯菜。

由此令人聯想起二○一七年“天鴿”風災，本澳飲食社團、東主及從業員，大廚師傅更親自下廚，大家出錢出力，為受災市民送上飯盒。飲食團體亦主動派出人員，為低窪地區受災商號登記申請援助。

澳門餐飲業聯合商會去年為應對新冠疫情，向餐飲企業免費派發酒精搓手液。為支援防疫工作，由理監事募捐十萬個口罩予政府攜手抗疫。疫情下支持市民留澳消費，主辨“黃昏薈萃議事亭”，亦為本地旅遊略添助力。

澳門烹飪協會於“二○一七國際名廚澳門慈善夜”，一八、一九及二○年“世界美食之都（中國）薈聚濠江”系列活動，鼎力支持任指導單位；其中慈善宴不扣除成本，全數撥捐本澳慈善或社福機構。

本澳餐飲業界除服務社會外，近年雖經濟放緩及人手不足，但對支持社會公益活動，力之能及都盡量身體力行。

極端天氣近年愈見頻密，日本、德國、內地河南接連出現水災。據報，目前世界氣象預報水準，未能準確預測暴雨量。年前“天鴿”事件大家尚心有餘悸，所以市民須注視天氣轉變，特別低窪地區勿大意鬆懈。

普洱茶