香港覓食半天行

澳門人的生活圈，除了澳車北上，亦有人選擇自駕赴港。從港珠澳大橋入口到進入香港境內，一般都不過大半個小時，方便至極。由老友何校長帶路，聯同幾名電視台、報界老友一路向東，直赴覓食目的地──鯉魚門。

今次要去的鯉魚門是在九龍東，千萬別被誤導去了港島的鯉魚門公園，否則便要隔海興嘆。一般人在香港吃海鮮，不外乎選幾個靠近海邊的地點，以前四姑姐就去過西貢及屯門三聖村、甚至長洲，至於鯉魚門就由熟人介紹而來。何校長十多年前已認識鯉魚門這家黎鉅記魚鮮，作為“行家”自然看得出店舖來貨屬新鮮海產，夠晒生猛。

香港沿岸的海鮮業據指是於上世紀五六十年代經濟起飛，當時鯉魚門等地不少人對海鮮有要求，都要吃好的，形成消費層，酒家於是出現，海灣近岸蜑家人就交來海鮮。隨後鯉魚門海鮮業的發展跟隨全球經濟發展周期，尤其被包裝成海鮮旅遊景點後，一度廣受遊客歡迎。不過疫情之後，外地遊客似仍未舊地重遊，假日的午市亦稍見冷清。

隨便在魚池挑選的都在“熱情揮手”，試了豉油王大蝦碌、豉椒蟶子王加米粉底、椒鹽瀨尿蝦、清蒸蘇鼠斑、白灼墨魚片加碟上湯菜心，還有店家常備例湯──雜魚豆腐芫茜湯，免費任飲，雜魚煲成魚蓉，鮮甜味美。下期再談。

·四姑姐·