立夏氣節食療養生

“立夏”是二十四節氣之一，這個時期氣溫上升，天氣逐漸變熱，降雨量增加，農作物生長進入重要時期。人們在立夏這一天會進行各種慶祝和祭祀活動，並有各種飲食和生活習俗。其中包括吃蒸餃子、划龍舟、吃糯米食品以及喝雄黃酒等活動和食療習俗。

立夏標誌着春天的結束，夏天開始。人們會吃一些糯米食品，如粽子、糯米團等。這是因為糯米在中醫上有着補脾胃、養陰潤燥的作用，可以起到滋補身體的作用。而粽子、糯米團等食品則因其包裹着各種餡料，吃起來香糯可口，是夏季的美味佳餚。

在東方傳統文化中，立夏是一個重要的節氣，人們會因應節氣變化來調整飲食。夏季是炎熱多濕的季節，人體容易因高溫而食慾不佳，因此，立夏期間，大家會改變飲食，選擇一些清涼解暑的食物來品嘗，以應對夏季的高溫天氣，所以會介紹以下食療解暑配方。

立夏期間的食療配方包括清涼解暑的食物，例如涼拌黃瓜。這是一個簡單而美味的涼拌黃瓜配方，只需要黃瓜、紅辣椒、紅蔥頭、米醋和糖。將所有材料混合並放入冰箱冷藏後，即可享受清涼爽口的涼拌黃瓜，這樣的食物不僅味道清新，還能清熱解暑，非常適合立夏時節享用。

俗語有云“夏吃豆，勝吃肉”，以前中國民間有吃“立夏飯”的習俗。所謂立夏飯即將紅豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五種顏色的豆子與白米拌在一起煮成米飯，所以又被稱為“五色飯”。後來，五色飯漸漸演化成蠶豆煮糯米飯，也就是現在的“立夏飯”了。豆類食物具有化濕補脾的共性，有益身體。

另外大家都知道，綠豆是一種清涼解暑的食物，不僅可以熬煮成冰涼的綠豆沙，也能添加海帶，組成綠豆海帶糖水，這也是非常適合夏季食用的食物之一。

夏日亦宜吃瓜果，瓜果自身水分比較多，味道清淡，能夠補充人體水份，同時也有消暑清熱、去水腫的作用，故非常適合在夏天食用。

艾霖樂