青企：優化製作流程 策略性降價

澳門青年企業家協會建議案例企業，未來經營除了居民也應多針對遊客。

第一、企業有代理權但未有開設加盟，未來應怎樣部署：按現時的經濟環境，先應以“穩現有，建體系”為發展核心，避免盲目加盟而稀釋了品牌影響力。根據資料現有1+5的模式（即一堂食加五外賣店），未來先優化好這六店的人手和製作流程，建立好本地的人才庫，才考慮逐步小範圍分區開放加盟。

第二、現在經濟不景，應否降價來迎合居民：建議使用策略性降價模式，即現時消費者更着重性價比，而非割喉式降價，壓縮利潤；策略性降價可以推出小份量低價款式，和一些組合性優惠如套餐，強調品牌和產品的價值性而非只是低價。

第三、如何減少外賣比例，吸引到店客：除了可製作到店限定產品外，和商場其他店舖合作也是上策，例如憑商場電影票尾拿取優惠等；會員消費優惠傾斜化，如外賣沒有積分但到店消費則有雙倍積分或更多的優惠，引導到店消費。