中銀中小企：直營加盟混合助發展

中銀中小企服務中心建議：

一、逐步開放加盟是值得考慮的方向。“直營+精選加盟”混合模式：建議保留現有六家直營店（特別是星皓廣場堂食店）作為品牌形象和標準示範點，同時在未來擴張時開放加盟，可降低營運資金壓力，利用加盟商的本地資源和資金快速擴展市場覆蓋。尋求有實力的區域代理商，同時接受優質地段的單店加盟。但須嚴格把控加盟商質量並制定清晰的加盟標準，如資金實力、培訓要求等。

二、單純降價可能損害品牌形象和盈利能力，建議採用更聰明的價格策略：親民價格引流產品、套餐組合提升客單價、推會員制增加黏性。

三、要減少外賣比例（降低平台佣金支出），關鍵是提升堂食的獨特價值和體驗，讓消費者願意到店消費。建議實施產品差異化，設計堂食專屬菜單，限定系列甜品及套餐。優化堂食店環境，設置不同風格用餐區，增設互動透明廚房展示手工製作過程。自建訂餐系統，提供線上點餐到店取貨功能、自取專屬優惠及會員積分和個性化推薦。