青企：系統化佈局 突破宣傳困境
澳門青年企業家協會建議：一、精準定位，快速吸引客流：目前以氹仔上班族與居民為主，旅客偏低。應放大“牛鴨雙絕”差異化優勢，以獨家“鴨湯烏冬”建立品牌記憶點。同時，加速進駐外賣平台，針對上班族推出工作餐；並以盛夏椒麻拌麵等輕食配合醒目視覺，吸引街坊與路過旅客。二、系統化佈局，突破宣傳困境：改變零散的社交平台更新，轉為講述斥資百萬、耗時三個月改造舊舖的創業故事與手工匠心。暑假旺季應聯動美食KOL提升曝光，並結合店名“牛與鴨的日文諧音”設計趣味互動，以贈送滷肉飯或小食為誘因，激勵顧客自發分享真實口碑。三、降本增效，佈局長遠發展：面對高成本與中檔定價，必須落實自製醬料與湯底的標準作業程序(SOP)，穩定品質並優化庫存。短期應鎖定穩固總店營運與落地外賣，深化本地認知；待單店盈利模型與模式成熟後，再逐步拓展澳門半島分店。
